椰棕床垫和独立弹簧床垫各有其优点和特点，具体哪种好取决于个人的需求和偏好。

椰棕床垫是由椰棕纤维和乳胶等天然材料制成，具有较好的透气性和湿气调节功能，能够有效吸湿排汗，保持床垫的干爽和舒适。椰棕床垫还具有较好的支撑性，能够提供均匀的压力分散，对脊椎的支撑效果较好，有助于保持身体的正常曲线。

独立弹簧床垫采用独立弹簧结构，每个弹簧都独立运动，能够根据身体的压力和重量进行精确的支撑和回弹，有效减少床垫对身体的压迫感。独立弹簧床垫还具有较好的弹性和稳定性，能够提供良好的支撑力，适合喜欢较硬床垫的人使用。

因此，如果你对透气性和湿气调节有较高要求，且喜欢较软的床垫，可以选择椰棕床垫；如果你喜欢较硬的床垫，且对床垫的弹性和支撑力有较高要求，可以选择独立弹簧床垫。最好的选择是根据自己的需求和个人感受来进行试睡和比较，选择适合自己的床垫。